GOLA EM CROCHÉ PERUANO

Já está pronta a usar a gola em croché peruano.

PUDIM PARA LÁ DO BOM

Pudim Para Lá do Bom

Ingredientes:

1 embalagem de palitos la reine

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite condensado de leite

4 ovos

1 pacote de pudim de chocolate

1 pacote de natas

Chocolate granulado para enfeitar

Confecção:

Coloca-se num tacho o leite condensado as gemas e a medida do leite, sem parar de mexer e sem ferver, para os ovos não coalharem, deixe engrossar.

Num outro tacho, faça o pudim de chocolate conforme indicações da embalagem.

Cubra generosamente cada palito la reine com o pudim e alinhe-os num pirex.

Deite por cima dos palitos já cobertos o preparado de leite condensado

Bata as natas, e deite por cima do preparado do leite condensado, assim ficarão 3 camadas (palitos, leite condensado e natas). Enfeite com chocolate granulado e leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Croché Peruano

CROCHÉ PERUANO

Este croché é muito fácil de fazer. Encontrei neste link, depois de uma colega me ter falado nele.

http://coisaspradivulgar.blogspot.com/2009/08/croche-peruano.html

Também é conhecido por croché da vassoura, pois pode ser elaborado num cabo de vassoura ou numa régua, eu fiz este tubinho que vêm na imagem com papel reciclado e forrado a fita cola. :)))

Comecei a fazer esta gola, vamos lá a ver se fica em condições de ser aqui apresentada.

PASTEIS PORTUGUESES – JAMIE OLIVER

1 folha de massa folhada polvilhada com canela. Enrola-se e corta-se em 6 partes. Põe-se dentro da forminha de queque e amassa-se com o dedo até  forrar a forma.

Leva-se a forno baixo mais ou menos 10 minutos até ficar meio cozida.

Tira-se do forno e com uma colher estende-se  melhor a massa dentro da forminha de maneira a fazer uma cavidade para o recheio.

Recheio:

120 ml de natas

1 ovo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de extracto de baunilha

Raspa de 1 laranja ou limão

Mistura-se tudo e põe-se nas formas, leva-se ao forno a cozer, mais ou menos 15 m em forno 200º.

Quando estiverem prontas faz-se açúcar queimado, umas 4 ou 5 colheres de sopa de açucar com o sumo da laranja, e põe-se por cima das queijadas.

Cuidado com o açúcar queimado, pode fazer queimaduras.

Também fiz em tarte.

DOCE DE AMORA

Num tacho deite 1 kilo de amoras e 1 kilo de açúcar, mexa e deixe ferver baixinho ( para não pegar).

De vez em quando deite um pouco num pires a ver se já fez o ponto, quando arrefece e fica durinho costume apagar o lume de deixar arrefecer.

Esterilize uns frascos e guarde para o inverno, rsss  

LICOR DE WHISKEY

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

A MESMA MEDIDA DE CAFÉ FORTE

A MESMA MEDIDA DE WHISKEY

1 CAIXA DE NATAS

Bate-se com a varinha mágica e coloca-se no frigorífico dentro de uma garrafa.

LICOR DE LEITE – RECEITA DA MINHA AVÓ

1 litro de Leite

1 kilo de açucar

0,5 l de álcool alimentar a 90º graus

1 limão médio

50 gr de tablete de chocolate de leite

1 vagem de baunilha.

Junta-se o leite com o álcool para que talhe.

Tira-se a casquinha verde do limão e junta-se ao leite. Tira-se a pele branca (não se usa), corta-se o limão às rodelas e junta-se.

Deixa-se coalhar.

Parte-se o chocolate e a vagem de baunilha aos bocados e junta-se, bem como o açúcar.

Durante 8 dias mexe-se todos os dias com uma colher de pau e ao fim destes dias começa-se a filtrar, primeiro por um guardanapo depois por filtros de café.

MAIONESE – MASTERCHEF AUSTRALIA

Por no copo da varinha mágica:

 1 ovo inteiro

1 colher de sopa de mostarda

200 ml de óleo

2 colheres de sopa de vinagre

1 pitada de sal

Bater tudo até ligar. ( 4 a 6 segundos)

Juntar mais 200ml de óleo, bater novamente para ligar.

Juntar mais 200ml de óleo e bater 30 segundos.

Juntar mais 100ml de óleo e bater.

Se ficar muito espessa junte um pouco de água, vinagre ou sumo de limão e bata.

E já está.

Cremosa e saborosa. Faz-se num instante e acerta sempre.

Não tenho foto, mas já fiz duas vezes e gostamos imenso.

BOLO DE FRUTAS

BOLO DE FRUTAS

Bolo:

1 lata média de cocktail de frutas

1 copo e ½ de açúcar

3 ovos inteiros

2 copos de farinha (com fermento)

1 colher de sobremesa de bicabornato

Abrir a lata de frutas e deixar a escorrer enquanto prepara o bolo.

Com uma colher de pau bater bem o açúcar com os 3 ovos.

Juntar a farinha e o bicabornato.

Por fim juntar o cocktail de frutas. Untar uma forma com manteiga e farinha e levar o bolo a cozer.

Cobertura:

125 gr. de manteiga derretida

1 mão de açúcar

1 mão de coco

1 mão de passas

2 caixas de natas

Quando o bolo estiver quase cozido, derreter a manteiga num tacho, adicionar o açúcar e mexer um pouco, depois sempre a mexer juntar o coco, as passas e por fim as natas.

Quando começar a ferver apagar o lume e colocar sobre o bolo ainda na forma acabado de sair do forno, furando com palitos e passando a faca entre o bolo, para que a massa absorva o molho.

Reservar um pouco de molho para quando desenformar o bolo, num prato com abas, colocar sobre o mesmo a decorar.